Servicios

Soluciones diseñadas para elevar la calidad, el valor y la competitividad del sector oleícola

En BRIJIM ÓLEO CONSULTING creemos que cada almazara, cooperativa y empresa posee un enorme potencial para crecer, diferenciarse y generar mayor valor a través de la calidad.

Nuestra misión es acompañar a quienes forman parte del sector oleícola para ayudarles a identificar oportunidades, optimizar sus recursos y convertir la excelencia en una verdadera herramienta de desarrollo, competitividad y futuro.

Trabajamos desde la experiencia, el conocimiento y el compromiso con el objetivo de que cada proyecto alcance su mejor versión y pueda afrontar con éxito los retos de un mercado cada vez más exigente y global.

Modalidades de colaboración

Servicios pensados para acompañar cada fase de la campaña y del posicionamiento comercial

A futuro, esta sección mostrará automáticamente los servicios creados desde administración.

A

Diagnóstico inicial y visita técnica previa a campaña

  • Evaluar el estado general del cultivo.
  • Analizar la carga productiva prevista.
  • Detectar posibles incidencias agronómicas.
  • Revisar instalaciones y procesos.
  • Identificar puntos críticos que puedan afectar a la calidad.
  • Definir estrategias de actuación para la campaña.
B

Formación

Formación para agricultores
  • Momento óptimo de recolección.
  • Influencia de la maduración en la calidad.
  • Buenas prácticas de recolección.
  • Transporte y conservación de la aceituna.
  • Producción orientada a aceites premium.
Formación para personal técnico y maestros de almazara
  • Parámetros críticos de elaboración.
  • Optimización del proceso de extracción.
  • Prevención de defectos sensoriales.
  • Conservación y almacenamiento.
  • Interpretación de análisis sensoriales.
Formación para directivos y responsables de calidad
  • Estrategias de valorización de la calidad.
  • Tendencias del sector.
  • Posicionamiento competitivo.
  • Participación en concursos y reconocimientos.
C

Seguimiento de maduración

  • Determinación del índice de madurez.
  • Evaluación de rendimientos.
  • Seguimiento del estado sanitario.
  • Valoración del potencial organoléptico.
  • Recomendaciones para el inicio de recolección.
D

Control de calidad durante la elaboración

  • Supervisión de procesos.
  • Evaluación de la materia prima.
  • Control de parámetros de elaboración.
  • Identificación de incidencias.
  • Implantación de protocolos de mejora.
  • Asesoramiento técnico especializado.
E

Clasificación sensorial de los aceites

  • Cata y valoración sensorial.
  • Identificación de atributos positivos.
  • Detección de defectos.
  • Clasificación por intensidad de frutado.
  • Clasificación por perfiles aromáticos.
  • Recomendaciones de almacenamiento.
Las catas se realizarán:
  • Durante la elaboración.
  • Tras el filtrado.
  • Al finalizar la campaña.
F

Valorización y segmentación de lotes

  • Identificación de aceites diferenciados.
  • Clasificación por calidad y potencial comercial.
  • Selección de lotes premium.
  • Definición de posibles coupages.
  • Optimización del almacenamiento.
G

Informes técnicos de seguimiento

  • Resultados de los controles realizados.
  • Evolución de la maduración.
  • Recomendaciones de recolección.
  • Evaluación de la calidad obtenida.
  • Propuestas de mejora en los procesos.
H

Participación en concursos

  • Evaluación previa de muestras.
  • Selección de aceites candidatos.
  • Asesoramiento sobre categorías y concursos adecuados.
  • Seguimiento de resultados.
I

Informe final de campaña

  • Resumen de las actuaciones desarrolladas.
  • Resultados del seguimiento de maduración.
  • Evaluación de la calidad obtenida.
  • Clasificación sensorial de los aceites.
  • Comparativa entre lotes elaborados.
  • Identificación de fortalezas y oportunidades de mejora.
  • Recomendaciones técnicas para la campaña siguiente.
  • Valoración global de resultados.
J

Diagnóstico comercial de la cooperativa

  • Análisis de situación actual.
  • Evaluación de cartera de productos.
  • Identificación de fortalezas y debilidades.
  • Revisión de canales comerciales.
  • Detección de oportunidades de crecimiento.
K

Análisis estratégico y benchmarking

  • Análisis de competidores.
  • Comparativa con empresas referentes.
  • Benchmarking de marcas premium.
  • Estudio de tendencias de mercado.
  • Oportunidades de posicionamiento.
L

Estrategia de producto y portfolio

  • Revisión del catálogo actual.
  • Optimización del portfolio.
  • Identificación de productos diferenciados.
  • Estrategia de desarrollo de nuevas referencias.
M

Estrategia de concursos y posicionamiento

  • Definición de objetivos de notoriedad.
  • Aprovechamiento comercial de premios.
  • Estrategia de comunicación asociada.
N

Apoyo en ferias y eventos

  • Definición de objetivos.
  • Preparación comercial.
  • Elaboración de argumentarios.
  • Seguimiento posterior de contactos.
Plan a medida

Todas las modalidades pueden personalizarse para adaptarse a las necesidades, dimensión y objetivos de cada almazara, cooperativa o empresa.

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